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斯奇切尔兰德(Schilcherland)

斯奇切尔兰德(Schilcherland)葡萄酒产区处于奥地利南部,产区东部是施泰尔马克州(Steiermark),以前被称为“西施泰尔马克”,以出产一种名为西舍尔(Schilcher)的桃红葡萄酒著称。

斯奇切尔兰德(Schilcherland)


斯奇切尔兰德(Schilcherland)处于奥地利南部,产区东部是施泰尔马克州(Steiermark),以前被称为“西施泰尔马克”,以出产一种名为西舍尔(Schilcher)的桃红葡萄酒著称,酿酒葡萄名为蓝威德巴赫(Blauer Wildbacher),目前该产区已成为DAC葡萄酒产区(Districtus Austriae Controllatus)。


有证据显示,西施泰尔马克的葡萄种植历史,可追溯至古代伊利里亚人和凯尔特人时期,以及罗马时期。这片区域地势起伏,有助于葡萄园免受强风的影响。土壤条件和周围地区的大为不同,这里主要由麻岩、片岩和沉积岩层组成。温暖和潮湿的地中海气候,以及欧洲东南部的气候,都对这里造成影响,降雨量相当高。


风土条件,塑造了当地葡萄酒独特的风格,譬如西舍尔(Schilcher)桃红葡萄酒。蓝威德巴赫(Blauer Wildbacher)是该产区重要的葡萄品种,可以酿造出含奇妙果香 、清新的开胃酒,以及精致、余味悠长的甜酒。


斯奇切尔兰德DAC地块涵盖了之前的葡萄种植区西施泰尔马克(Weststeiermark)(546公顷)以及Obergreith市。该产区只有品质达标的葡萄酒才能被冠上DAC的名号在市场上销售,酒标可标注为“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”两种形式,其中还必须显示葡萄园(也就是Ried)的名称。


以上两种形式的DAC葡萄酒,都必须由100%的蓝威德巴赫葡萄酿制而成,成酒必须是桃红葡萄酒。且葡萄原料必须产自规定的地区,必须经由手工采摘;成酒只能灌装在玻璃酒瓶中,只能用玻璃瓶灌装,可用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封瓶,不允许灌装1升或2升容量瓶。


Schilcherland DAC Klassik必须为干型酒,最低酒精度11%,最高酒精度12%,“风味必须新鲜、富有果香,散发出草莓、红加仑和树莓的香气,最经典的表现是接骨木花与黑醋栗的香气,另外不能有橡木味。”


Schilcherland DAC葡萄酒应具有上述相同风味,但是总体风味表现要更“浓郁”。酒精度最低12%,酒标上Ried字样必须放在葡萄园名称的前面。


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