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西班牙著名酿酒葡萄品种

  • 时间:2016-03-23
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:1049
  • 标签词: 酿酒葡萄
西班牙是有着4000多年酿造葡萄酒历史的旧世界国家,西班牙种植葡萄品种丰富,但酿酒葡萄只有20多种,其中最著名的葡萄品种是丹魄,阿尔巴利诺,歌海娜,帕罗米诺,阿依仑和佳丽酿。

一、红葡萄品种


丹魄


丹魄(Tempranillo)


被誉为“西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”,它是西班牙最著名的葡萄酒品种。丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深宝石红,带有樱桃和黑加仑的气息,又是伴有香料和巧克力的风味。西班牙最著名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈(Rioja)和杜埃罗河(Ribera del Duero)。


歌海娜(Grenache)


歌海娜最早起源西班牙阿拉贡省,在20世纪末的时候该品种是西班牙种植第二大的葡萄品种,被誉为“西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”,它是西班牙最著名的葡萄酒品种。丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深宝石红,带有樱桃和黑加仑的气息,又是伴有香料和巧克力的风味。


佳丽酿(Carinena)


原产自西班牙阿拉贡的晚熟红葡萄品种,佳丽酿葡萄酒酸味十足,单宁含量丰富,颜色深浓,带苦味,细腻感和优雅感不足,既不适合早饮,也没有陈年价值。西班牙里奥哈(Rioja)、普里奥拉托(Priorat)是佳丽酿的著名产区。在里奥哈,佳丽酿被称为“Mazuelo”,和丹魄、歌海娜是理想搭档。


二、白葡萄品种


阿尔巴利诺(Albarino)


阿尔巴利诺(Albarino)


西班牙代表性的白葡萄品种,主要种植在西班牙加利西亚自治区的下海湾产区(Rias Baixas)。它芳香四溢,品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”,而在葡萄牙北部的绿酒(Vinho Verde)产区,该品种则被称为“Alvarinho”。阿尔巴利诺具有苹果和柠檬的风味,还带有一些花香的气息。


帕罗米诺(Palomino)


帕罗米诺是与西班牙赫雷斯(Jerez)地区所产的雪利酒(Sherry)联系最密切的白葡萄品种,帕罗米诺(Palomino)果实较大,葡萄串较多,并且分布较松散,十分适合作鲜食葡萄和用来酿酒。酿制出的葡萄酒酸度和糖分都较低,深受雪莉酒生产商青睐。


阿依仑(Airen)


属白葡萄品种,是西班牙种植面积最广的葡萄品种,也是世界上种植面积最广的白葡萄品种。阿依仑产量比较高,果穗比较大,果肉密实,果皮成熟后颜色金黄。酿出的白葡萄酒,颜色淡黄色,香气以香蕉、梨、柠檬、西柚为主,夹杂了些许新鲜玫瑰的芳香。通常它的酸度比较低,口感算不上典雅,但还是相当宜人易饮。

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