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帕洛米诺(Palomino)

  • 时间:2015-08-07
  • 来源:互联网
  • 阅读:591
  • 标签词: 白葡萄品种
帕洛米诺(Palomino)是一种白色葡萄品种,是西班牙南部赫雷斯(Jerez)地区基础葡萄品种,人们通常将帕洛米诺就称作赫雷斯,现主要种植于西班牙、澳大利亚、美国和南非等地。

帕诺米诺(Palomino)


帕诺米诺(Palomino)属白葡萄品种,是一种与西班牙赫雷斯(Jerez)地区所产的雪利酒(Sherry)联系最密切的葡萄品种。该品种原产于西班牙,现主要种植于西班牙、澳大利亚、美国和南非等地。通常来说,在西班牙以外的地方,它的重要性在不断下降。


根据现有记录,几乎可以断定该品种原产自安达卢西亚(Andalucia),并且有可能是以阿方索十世(King Alfonso X)的一位骑士名字来命名的。在各种帕诺米诺葡萄中,“Palomino Fino”曾经只在桑卢卡尔一德巴拉梅达(Sanlucar de barrameda)周围地区种植,如今它已经成为最适合酿制雪利酒的葡萄品种,因为该品种具有过去广泛用于酿制雪利酒的“Palomino Basto”或“Palomino de Jerez”所不具有的特征。


在西班牙,“Palonimo Fino”葡萄的种植面积约28,000公顷(约69,000英亩),其中大部分位于赫雷斯附近的雪利地区,此外,该品种在韦尔瓦(Condado de Huelva)也有种植。在韦尔瓦,该品种取代了扎尔玛(Zalema)。在加利西亚自治区(Galicia)和卢埃达(Rueda)产区,该品种曾经也有种植,但后来被当地的一些葡萄品种所取代。在越来越喜爱葡萄酒的加那利群岛(Canary Islands),该品种是当地主要的白葡萄品种,并且表现尤为成功。


在雪利以外的地区,如在法国,帕诺米诺常被称为“Listan”或“Listan de Jerez”。但在法国,该品种的地位正不断下降。在葡萄牙南部,该品种常被称为阿连特茹(Alentejo)产区内的“佩胡姆(Perrum)”。


在西班牙以外的国家,南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。在南非语里它被称为“Fransdruif”,在英语中被称为“White French”。不过,帕诺米诺在南非的地位也正在快速下降,在南非,该品种常用来酿制蒸馏酒或与其他品种混合酿制初级餐酒。


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