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佳美娜葡萄酒选购技巧

  • 时间:2016-03-24
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:1338
  • 标签词: 葡萄酒
佳美娜(Carmenere)又名卡曼纳,波尔多地区的6大红葡萄品种之一,可以用于混酿及酿造单品种酒,佳美娜葡萄酒有蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等典型香气。

佳美娜葡萄酒选购技巧


1、选择混酿佳美娜


有着黑莓、乌梅等黑色水果味的佳美娜葡萄酒大多数是跟其他葡萄品种混酿的(常见的有小维多,西拉和赤霞珠),混酿葡萄比例约有10-15%。这并不是一件坏事,事实上,混酿葡萄酒的评价总能超过100%单一品种的佳美娜葡萄酒,并且产量也大得多。


2、注意葡萄酒年份


在购买实惠的佳美娜葡萄酒的时候要注意年份,可以选择不那么吸引人的年份,但不要选择坏年份。佳美娜葡萄(Carmenere)目前主要种植于智利,在未完全成熟时采摘,酿制出的佳美娜葡萄酒则会带有明显的青椒和草本风味。若是在刚刚成熟时采摘,酿造的葡萄酒会带有红色莓果、黑胡椒和番茄的味道。若采摘时葡萄已经完全成熟,那么酿造的葡萄酒则会带有黑莓、蓝莓以及巧克力和咖啡的气息。


3、挑你喜欢的风格


来自智利科迪勒拉山脉之间的山谷和Costa沿海地区的佳美娜葡萄酒往往有较少的酸度,口感更佳丰富饱满,比产自安第斯山脉地区的佳美娜葡萄酒富有更多色彩,而安第斯山脉地区的佳美娜葡萄酒有较高的酸度,有更多的花香以及更持久、复杂的回味。如果你倾向于一个酒体轻盈且优雅的风格,你可以去安第斯山脉更高的海拔上去寻找佳美娜葡萄酒,反之亦然。

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