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韵丽(Vranec)

  • 时间:2016-11-17
  • 来源:互联网
  • 阅读:529
  • 标签词: 红葡萄品种
韵丽(Vranec)原产于国黑山共和国(Montenegro)的一种红葡萄品种,在黑山这种葡萄被称为威尔娜(Vranac),它已于1977年作为黑山原产地地理标志进行了知识产权保护。

韵丽(Vranec)葡萄


韵丽(Vranec)原产于国黑山共和国(Montenegro)的一种红葡萄品种,在黑山这种葡萄被称为威尔娜(Vranac),占据黑山所有的葡萄园土地的一半,它已于1977年作为黑山原产地地理标志进行了知识产权保护。黑山周边国家的马其顿共和国和塞尔维亚也有大量种植,但只能叫不同的名字,因此马其顿称该品种为Vrane。除黑山、马其顿和塞尔维亚外,克罗地亚也有少量的种植。2010年,它的种植面积为149公顷。


葡萄品种特征


韵丽(Vranec)葡萄花是雌雄同体,葡萄果串较大,果串紧凑,属于中期成熟品种,果粒呈椭圆形,果皮颜色为深紫色,果皮薄,果肉为褐色,果汁含糖量比较高,有较高的酸度和单宁含量,抗病害能力一般,通常在每年的八月最后一个星期或者九月第一个星期进行采摘。相关的DNA检测表明该品种与普里米蒂沃(Primitivo)葡萄存在亲子关系。


韵丽葡萄酒


韵丽(Vranec)在黑山通常被单独用来酿造单一品种的葡萄酒,以保持其原有的特殊风味,少数的和其他葡萄品种进行混酿。由于韵丽萃取物含量丰富,十分适合橡木桶陈年。因其强烈的单宁和酸度形成的张扬个性,因此有些酒厂采用它与其他品种混酿如赤霞珠和梅洛。


酿造后的葡萄酒颜色深沉,酒体浓郁,单宁圆润,酒体丰满,富含酸樱桃,黑莓、黑醋栗、薄荷香气,陈年后还会衍生出香草、肉桂、甘草和黑巧克力及橡木香气。在马其顿共和国,韵丽(Vranec)是最常见的红葡萄品种,大约占据红葡萄品种的50%。


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