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黑皮诺干红葡萄酒的四种经典风味

  • 时间:2015-10-30
  • 来源:互联网
  • 阅读:774
  • 标签词: 红葡萄酒
不同产区的黑皮诺有不同的风味特征,酿造出来的葡萄酒也风格各异。这里为大家点评下黑皮诺干红葡萄酒的四种经典风味,以便在选购黑皮诺葡萄酒的时候更方便选择自己喜欢的酒款。

黑皮诺干红葡萄酒的四种经典风味


黑皮诺(Pinot Noir)素有“红葡萄皇后”之称,其娇贵高雅的特性已深入人心,以致于其葡萄酒拥有经久不衰的神奇魅力。不同产区的黑皮诺有不同的风味特征,酿造出来的葡萄酒也风格各异。这里为大家点评下黑皮诺干红葡萄酒的四种经典风味,以便在选购黑皮诺葡萄酒的时候更方便选择自己喜欢的酒款。


法国勃艮第(Burgundy)一直被视为黑皮诺(Pinot Noir)最正宗的原产区,所以这里的葡萄酒需求量一直很大。入门级别的勃艮第葡萄酒通常带有尖酸的樱桃味和土的味道,甚至还带有青梗的气息。但是该产区的黑皮诺葡萄酒具有很强的陈年潜力(15-20年)。


美国加利福尼亚州(California)的黑皮诺带有黑色浆果和覆盆子的味道。索诺玛县(Sonoma County)的优质黑皮诺一般会在法国橡木桶中熟成较长的时间,以增加葡萄酒中的香草香味。此外俄勒冈的黑皮诺通常果味浓郁,包括蔓越橘、石榴和暗色樱桃的风味。


德国的优质黑皮诺(德国称该品种为“Spatburgunder”)来自阿尔(Ahr)产区。该地区比德国其他产区的气候要温暖些,能够出产成熟型的黑皮诺。这里的黑皮诺通常带有类似李子的风味,还带有土味和水果的味道。


在智利,黑皮诺主要种植在卡萨布兰卡谷(Casablanca)、圣安东尼奥谷(San Antonio)和比奥比奥谷(Bio Bio)等气候凉爽的产区。智利黑皮诺干红葡萄酒单宁丰富,酸爽可口,不仅散发着黑加仑、树莓、肉豆蔻和雪松的香气,入口后还有红李子、甜胡椒和皮革味。

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