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艾格尼科(Aglianico)

  • 时间:2016-05-09
  • 来源:互联网
  • 阅读:403
  • 标签词: 葡萄品种
艾格尼科(Aglianico)又被译为艾格尼克,一种酿酒红葡萄品种,成熟较晚,颜色呈深邃的红宝石色,有黑色浆果和泥土的气息。原产自希腊,目前在意大利南部,南澳河地产区和希腊东部地区都有种植。


艾格尼科(Aglianico)又被译为艾格尼克,一种酿酒红葡萄品种,葡萄皮颜色较深,在意大利南部是一种品质卓越的葡萄品种。不过,长期以来,希腊一直被认为是其原产地。艾格尼科的外文名“Aglianico”是“Ellenico”的变体,而“Ellenico”是“Hellenic”在意大利语中的意思。该品种的名字在15世纪末之前一直沿用“Ellenico”或“Ellenica”,15世纪末之后才开始使用“Aglianico”。


该品种最先种植在希腊的殖民地—库迈(Cumae),该地区靠近如今的陶莱西(Taurasi)葡萄酒的故乡阿韦利诺(Avellino)。如今,艾格尼克种植在意大利多山的南部中心地带。


该品种成熟得十分晚,因此它的采摘有可能从11月份才开始。曾经有人尝试着提早采摘艾格尼科或提高艾格尼科的产量,但如此做法使得酿制出的葡萄酒单宁过重。最优质的艾格尼科葡萄酒颜色深浓,带有丰富巧克力和李子的香气,单宁细腻,酸味十足。艾格尼科似乎十分青睐火山岩该品种酿制出的葡萄酒受到了国际市场的大量关注,这刺激了艾格尼科葡萄酒的大量出口。


艾格尼科强劲的口感,层次感分明,有黑色浆果和泥土的气息。平衡稳固的单宁,余韵悠长。一般陈放三到五年,直到十年品质会不断提高。它的高单宁和高酸的品质,为它增加了陈年的潜力。年轻的Aglianico。而在成熟之际,它会呈现出深红色的天鹅绒色泽,丰富饱满的酒体,光滑的质地,有咖啡和皮草的气息。


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