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国产多瑞加(Touriga Nacional)

  • 时间:2014-01-16
  • 来源:互联网
  • 阅读:477
  • 标签词: 国产多瑞加
国产多瑞加(Touriga Nacional)又名本土多瑞加,在葡萄牙是酿制波特酒最受推崇的葡萄品种,并日益成为酿制优质干红葡萄酒的最推崇品种,国产多瑞加生命力十分旺盛。

国产多瑞加(Touriga Nacional)


国产多瑞加(Touriga Nacional)又名本土多瑞加,在葡萄牙是酿制波特酒最受推崇的葡萄品种,并日益成为酿制优质干红葡萄酒的最推崇品种(不仅仅是在葡萄牙)。在杜罗河(Douro)谷和杜奥(Dao)产区(杜奥产区可能是该品种的原产地),果小的国产多瑞加十分低产,酿制出的葡萄酒颜色深浓,单宁厚重,浓缩度高。


国产多瑞加生命力十分旺盛,不过很容易出现座果率低的情况,即每株葡萄树所结的果实可能只有300g,这使得它并不受葡萄种植者们的青睐。因此,在20世纪中期,该品种几乎绝迹。后来人们在该品种的克隆选择上花费了大量的精力,培育出了新的克隆品种,这些新品种更多产,平均含糖量更高。


国产多瑞加的种植面积如今占杜罗河产区葡萄总种植面积的2%,不过在杜奥的整个红葡萄酒产区,其种植面积至少占20%。国产多瑞加也慢慢地扩散至葡萄牙南部的其他地区,包括埃斯特雷马杜拉(Estremadura)、特茹(Ribatejo)和阿连特茹(Alentejo)。2004年,国产多瑞加在葡萄牙的总种植面积达到了3,500公顷。此外,该品种在澳大利亚(尽管这里种植的国产多瑞加并非最优质的克隆品种)及西班牙也有种植,并且将有望在其他国家出现。


国产多瑞加的种植区域: 葡萄牙、美国、澳大利亚、南非、西班牙、新西兰。典型香气:草莓、黑醋栗、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、核桃、紫罗兰、松树、丁香、焦糖、咖啡、黑巧克力和烟熏味等。

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