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摩泽尔产区(Mosel)

摩泽尔产区(Mosel)原名摩塞尔(Mosel-Saar-Ruwer),世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一,在此产区内,雷司令(Riesling)是声誉最高、品质最高的品种。

摩泽尔产区(Mosel)


摩泽尔产区(Mosel)的葡萄酒产量虽然位居德国13大产区中的第三位,但其国际知名度却领先于其他所有产区。在1997年8月1日以前,它的名字一直是摩塞尔(Mosel-Saar-Ruwer),但之后就改成了摩泽尔(Mosel),这个名字更利于消费者们记忆。


风土条件


此产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔(Moselle)河的两岸,并包括其支流萨尔河(Saar)和乌沃河(Ruwer)所形成的河谷。所有的葡萄园几乎都于陡峭的河岸上,坡度一般在60度以上,手工操作是这里唯一可行的办法,葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。因此在葡萄园间作业非常困难,工人短缺也是造成当地酒价高昂的原因之一。


摩泽尔(Mosel)根据河流流向,还分为上、中、下摩泽尔(Mosel)区。在下摩泽尔(Mosel)河谷(北区),土壤主要是黏质的板岩和硬砂岩;在中摩泽尔(Mosel)河谷,陡峭的山壁为泥盆纪的板岩,而平原是沙质砾石土;在上摩泽尔(Mosel)河谷(南区,与Luxembourg边界平行)主要是地壳石灰岩(白垩质土)。河谷内偶尔还会出现黄土。


此产区位于峭壁上与河谷中的葡萄园享有十分理想的温度和降雨量。由于位置向北,这里的气候相对凉爽,西部地区由于受大西洋的影响,气候变化不大。这使得酒中的果酸十分充沛,但由于土壤富含钾,从而使得酒中的果酸得到了综合。


葡萄品种


摩泽尔(Mosel)是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一。在此产区内,雷司令(Riesling)是声誉最高、品质最高的品种,其种植比例超过一半。但由于它在寒冷地区较难成熟,所以在这个产区内,并不是每个葡萄园都会种植,海拔、光照、山坡朝向都会影响到它的成熟及酒质。但是值得肯定的是,即使雷司令(Riesling)葡萄没有完全成熟,它也依然可以酿出精美、雅致的酒,这是其他品种的葡萄所做不到的。


那些不适合种植雷司令(Riesling)的庄园一般会种植大量的米勒-图高(Müller-Thurgau)或者肯纳(Kerner),但是用这两种葡萄酿制出来的酒一般质量不高,比雷司令(Riesling)要差很多。


产区葡萄酒


在摩泽尔(Mosel)产区中,尽管不同的庄园所产的葡萄酒都各具其独特的个性,但它们也共享着一些特点:颜色浅,香气馥郁,酒体轻盈,酸味清爽怡人。这些酒一般装在绿色的直型瓶子里,酒精度很少超过10%,一般在7.5%~8%之间。大多数的酒都适合在年轻的时候饮用,但晚收酒和一些精选葡萄酒可以长期陈酿。


在摩泽尔(Mosel)地区,萨尔河(Saar)河两岸的气候条件最为恶劣,但是这里的厂家Egon Muller生产出最精美但也是最为昂贵的葡萄酒。摩泽尔地区著名的葡萄酒厂还有Dr. Loosen, Johann Josef Prum和正在崛起的Selbach Oster。


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