摩泽尔产区（Mosel）

摩泽尔产区（Mosel）的葡萄酒产量虽然位居德国13大产区中的第三位，但其国际知名度却领先于其他所有产区。在1997年8月1日以前，它的名字一直是摩塞尔（Mosel-Saar-Ruwer），但之后就改成了摩泽尔（Mosel），这个名字更利于消费者们记忆。

风土条件

此产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔（Moselle）河的两岸，并包括其支流萨尔河（Saar）和乌沃河（Ruwer）所形成的河谷。所有的葡萄园几乎都于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是这里唯一可行的办法，葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。因此在葡萄园间作业非常困难，工人短缺也是造成当地酒价高昂的原因之一。

摩泽尔（Mosel）根据河流流向，还分为上、中、下摩泽尔（Mosel）区。在下摩泽尔（Mosel）河谷（北区），土壤主要是黏质的板岩和硬砂岩；在中摩泽尔（Mosel）河谷，陡峭的山壁为泥盆纪的板岩，而平原是沙质砾石土；在上摩泽尔（Mosel）河谷（南区，与Luxembourg边界平行）主要是地壳石灰岩（白垩质土）。河谷内偶尔还会出现黄土。

此产区位于峭壁上与河谷中的葡萄园享有十分理想的温度和降雨量。由于位置向北，这里的气候相对凉爽，西部地区由于受大西洋的影响，气候变化不大。这使得酒中的果酸十分充沛，但由于土壤富含钾，从而使得酒中的果酸得到了综合。

葡萄品种

摩泽尔（Mosel）是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一。在此产区内，雷司令（Riesling）是声誉最高、品质最高的品种，其种植比例超过一半。但由于它在寒冷地区较难成熟，所以在这个产区内，并不是每个葡萄园都会种植，海拔、光照、山坡朝向都会影响到它的成熟及酒质。但是值得肯定的是，即使雷司令（Riesling）葡萄没有完全成熟，它也依然可以酿出精美、雅致的酒，这是其他品种的葡萄所做不到的。

那些不适合种植雷司令（Riesling）的庄园一般会种植大量的米勒-图高（Müller-Thurgau）或者肯纳（Kerner），但是用这两种葡萄酿制出来的酒一般质量不高，比雷司令（Riesling）要差很多。

产区葡萄酒

在摩泽尔（Mosel）产区中，尽管不同的庄园所产的葡萄酒都各具其独特的个性，但它们也共享着一些特点：颜色浅，香气馥郁，酒体轻盈，酸味清爽怡人。这些酒一般装在绿色的直型瓶子里，酒精度很少超过10%，一般在7.5%～8%之间。大多数的酒都适合在年轻的时候饮用，但晚收酒和一些精选葡萄酒可以长期陈酿。

在摩泽尔（Mosel）地区，萨尔河（Saar）河两岸的气候条件最为恶劣，但是这里的厂家Egon Muller生产出最精美但也是最为昂贵的葡萄酒。摩泽尔地区著名的葡萄酒厂还有Dr. Loosen, Johann Josef Prum和正在崛起的Selbach Oster。