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克莱尔谷(Clare Valley)

  • 时间:2015-12-09
  • 来源:互联网
  • 阅读:469
  • 标签词: 葡萄酒产区
克莱尔谷(Clare Valley)坐落在洛夫蒂山脉的北部,位于澳大利亚阿德莱德市(Adelaide)北侧130公里处,南澳历史悠久的葡萄酒产区,克莱尔谷的葡萄酒生产史可追溯到1852年。

克莱尔谷(Clare Valley)葡萄酒产区


克莱尔谷(Clare Valley)坐落在洛夫蒂山脉的北部,位于澳大利亚阿德莱德市(Adelaide)北侧130公里处,距离巴罗萨谷(Barossa Valley)仅1小时的车程。克莱尔谷产区长35公里,宽5至10公里,面积达5,700公顷,分为5个子产区:Sevenhill、Clare、Watervale、Polish Hill River和Auburn。


产区历史


澳大利亚的克莱尔谷(Clare Valley)的葡萄栽种历史始于19世纪40年代,第一个种植葡萄树的人是James Green(本地开拓者John Horrocks的仆人)。为躲避迫害从西里西亚(现波兰领土)逃离的Jesuit Brothers(耶稣会)在该产区的Sevenhill建立了葡萄园,目前耶稣会的修道士仍经营着Sevenhill Cellars,而这里出产的葡萄酒也多用于天主教的庆典活动。


风土条件


克莱尔谷产区(Clare Valley)为大陆性气候,凉爽的午后微风以及200至500米的海拔高度能够调节其气候。地形多样,土壤类型包括覆盖在石灰岩上的红色石灰土、砂质壤土、板岩和肥沃的冲积土。由于克莱尔谷子产区的土壤类型、海拔高度与气候的差异较大,因此其葡萄种植也各具特色。


葡萄酒与葡萄品种


克莱尔谷主要的品种有:雷司令(Riesling),设拉子(Shiraz),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),霞多丽(Chardonnay)和梅洛(Merlot)。


克莱尔谷的葡萄品种之王为雷司令(Riesling),几乎产区所有的酿酒厂都酿制该品种酒。为使产区的雷司令表现得完美无暇,当地的酿酒师于20世纪末一起联手合作,力保产区雷司令的声望。


该产区另一优质葡萄品种设拉子(Shiraz)常因表现太过出色的雷司令而被忽视。这里凉爽的气候以及漫长炎热的夏天,使酿造出的西拉葡萄酒丰富紧致,颜色深厚,口感柔软绵长。


这里的风土条件也适合栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),它在这里被认为是与雷司令一样成功的葡萄品种。用其酿制的葡萄酒酒体丰满,颜色深重,味道浓郁。


此外,产区还有一些其它的葡萄品种也能够酿制出优质的葡萄酒。如霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)的混酿酒,歌海娜(Grenache)品种酒和长相思(Sauvignon Blanc)品种酒就是许多酿酒厂的保留酒款。


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