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圣罗兰(Saint Laurent)

圣罗兰(Saint Laurent)又译为圣劳伦,是原产于法国的一种红葡萄品种,与黑皮诺十分相似,主要种植于奥地利、德国、捷克和斯洛伐克,它是奥地利最优质的红葡萄品种之一。

圣罗兰(Saint Laurent)葡萄


圣罗兰(Saint Laurent)又译为圣劳伦,是原产于法国的一种红葡萄品种,与黑皮诺(Pinot Noir)十分相似,主要种植于奥地利、德国、捷克和斯洛伐克,它是奥地利最优质的红葡萄品种之一。


种植区域


圣罗兰(Saint Laurent)起源于300-400年前的法国,十九世纪中叶时,德国人Johann Philipp Bronner 把它从法国引种栽培到德国南部的符腾堡(Wurttemberg)。从那时起,Saint Laurent逐渐扩散种植到德国周边国家奥地利、捷克和斯洛伐克。


圣罗兰在德国几乎绝迹,到20世纪50年代仅剩27公顷,到20世纪末,圣罗兰在德国种植量逐渐恢复,目前主要集中在德国的法尔兹(Pfalz)和莱茵黑森(Rheinhessen)葡萄酒产区。


Saint Laurent在捷克的种植面积最大,在这里,它曾经被称为“Svatovavrinecke”和被简称为“Vavrinecke”,种植面积达到1730公顷面积。


在奥地利,它通常被称为Sankt Laurent,奥地利官方声称圣罗兰(Saint Laurent)原产于下奥地利,是在Stift Klosterneuburg新堡修道院用Natural Burgunder自然培育而得的红葡萄品种。圣罗兰目前在奥地利有778公顷,占总种植面积的1.7%,是奥地利第三个最受欢迎的红葡萄品种,主要种植在奥地利北部的Burgenland和Thermenregion产区。此外,由于它耐寒的特点,目前加拿大和新西兰已开始尝试性地种植。


葡萄品种特征


圣罗兰(Saint Laurent)葡萄植株抽芽早,成熟比黑皮诺早,抗霜冻能力强,喜欢石灰含量低的贫瘠土地。它生命力强,果实颗粒小,皮薄,成熟期早,易受贵腐病和酸霉病的感染,容易落花和腐烂,易出现开花后停止生长的情况。


圣罗兰葡萄酒


圣罗兰(Saint Laurent)所酿制的红葡萄酒具有类似黑皮诺的丰沛果香和优雅的质地,甚至可以和法国勃艮第的黑皮诺葡萄酒媲美。若该品种的产量得到有效的控制,则它能酿制出颜色比黑皮诺深浓,口感如天鹅绒般柔顺,浓缩度高,陈年能力强的红葡萄酒。


用它酿造的葡萄酒口感与黑皮诺非常相似,味干而丝绒般柔软细滑,细腻醇厚的果香,单宁柔和,带有黑莓、黑樱桃、烟草、香料的风味,并有一种令人愉快的泥土风味。由于圣罗兰酿出的酒具有微妙的单宁酸,酿酒师们常用它来和其他品种的葡萄进行混酿或调配。


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