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格里洛(Grillo)

  • 时间:2016-09-07
  • 来源:互联网
  • 阅读:415
  • 标签词: 白葡萄品种
格里洛(Grillo)又译为格雷罗,原产于意大利普利亚大区,目前广泛种植于意大利西西里岛的一种白葡萄品种,它是曾是酿制最优质马沙拉(Marsala)葡萄酒的基本原料。


格里洛(Grillo)又译为格雷罗,原产于意大利普利亚大区(Puglia),目前广泛种植于意大利西西里岛的一种白葡萄品种,它是曾是酿制最优质马沙拉(Marsala)葡萄酒的基本原料。历史上记载,在1897年Grillo在意大利的特拉帕尼已被广泛种植,此外,在意大利的其他产区也有种植。如今,该品种在许多葡萄园里被生命力更加旺盛的卡塔拉托(Catarratto)取代。格里洛种植面积的不断减少映射出了马沙拉葡萄酒的衰落。


葡萄品种特征


格里洛(Grillo)耐高温干燥的能力很强,它常采用灌木式(Bush Vines)栽培方式,在九月份中下旬间完全成熟。其酿制出的葡萄酒酒力强劲,酒体丰满,在西西里岛它被广泛用于酿造葡萄酒,尤其是酿造著名的马沙拉(Marsala)葡萄酒(产于意大利西西里岛的一种白葡萄酒)。现在格里洛葡萄更多的是用来酿造单一或者与伊卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)和霞多丽(Chardonnay)混酿,以地弥补的不足。


格里洛葡萄酒


格里洛(Grillo)可以通过晚收来实现葡萄酒的高酒精度,这是加烈酒的一个特质,但是现代人偏向于清新、低酒精度的意大利白葡萄酒。高品质的格里洛葡萄酒会呈现柑橘、柠檬、苹果、绿胡椒、茉莉花香气略带一丝辛辣。大多数格里洛葡萄酒物美价廉。表现最出色的格里洛葡萄酒,酒体强劲,趣味十足,但仍缺少伊卓莉亚(Inzolia)所具有的浓烈香气。


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