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格莱切多(Grechetto)

  • 时间:2016-08-31
  • 来源:互联网
  • 阅读:398
  • 标签词: 白葡萄品种
格莱切多(Grechetto)又名Greghetto,是一种原产于希腊目前广泛种植于意大利中部的白葡萄品种,该品种与翁布里亚(Umbria)产区联系最密切,它是Orvieto DOC的酿造品种。

格莱切多(Grechetto)


格莱切多(Grechetto)又名Greghetto,是一种原产于希腊目前广泛种植于意大利中部的白葡萄品种,该品种与翁布里亚(Umbria)产区联系最密切,它是Orvieto DOC的酿造品种,该品种有时也被称为“Greco Spoletino”或“Greco Bianco di Perugia”。尽管据推断,格莱切多可能与白格雷克(Greco Bianco)葡萄一样起源于希腊,但这两种品种绝非同一品种。


葡萄品种特征


格莱切多(Grechetto)果皮很厚,这为它抵御霉病提供了保障。厚实的果皮能够让它晚收提高含糖度,因此Grechetto葡萄也是酿造甜酒的首选,这一特性有利于它酿制品质优良的圣酒(Vin Santo)。该品种还是Orvieto葡萄酒、Torgiano白葡萄酒及Colli Martani DOC的原料之一。此外,它通常与特雷比奥罗(Trebbiano)、维代洛(Verdello)、玛尔维萨(Malvasia)及霞多丽(Chardonnay)、丹魄(Tempranillo)等品种混酿以增添葡萄酒的香味和口感。


格莱切多葡萄酒


格莱切多(Grechetto)产量很低,它所酿造的白葡萄酒香气浓郁,酒色晶莹,带有青苹果、梨、菠萝、白桃、柑橘的香气,经过苹果乳酸发酵并经过橡木桶陈酿的酒,还会具有草药、杏仁等坚果风味。


鉴于该品种比特雷比奥罗或珠佩吉欧(Drupeggio)更具趣味性,人们期望未来该品种在翁布利亚白葡萄酒(尤其是奥维多葡萄酒)中扮演更加重要的角色。值得一提的是,托迪格莱切多(Grechetto di Todi)可能比斯波莱托格莱切多(Grechetto Spoletino)的种植面积更广。


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