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歌海娜(Grenache)

  • 时间:2013-10-28
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:794
  • 标签词: 歌海娜
歌海娜(Grenache)皮薄色浅,在西班牙常用来酿造桃红葡萄酒,在法国常作为调配品种,其带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气,陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。

歌海娜(Grenache)葡萄


歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈,主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种,尤其在纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。


葡萄种植区域


歌海娜(Grenache)在法国的东南部地中海沿岸也扮演着重要的角色,是种植最广的红葡萄品种,尤其是南罗纳河谷地区。歌海娜很少单独装瓶,会和西拉等其他品种混合。酿成的酒颜色浅,常带有一点褐色边缘,有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气,陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。当葡萄树龄超过五十年后,能酿出非常精彩的的浓厚佳酿。西班牙的里奥哈(Rioja)、普里奥拉(Priorat)也是其最优产地,而在美国和澳大利亚的干热地区也有种植。


葡萄品种特征


歌海娜(Grenache)葡萄呈深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。


歌海娜(Grenache)皮薄色浅,在西班牙当地通常用来酿造桃红葡萄酒,在法国通常作为红葡萄酒中的调配品种,主要用于和西拉(Syrah)以及幕尔伟德(Mourvèdre)调配。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。歌海娜所酿造的葡萄酒通常口感圆润丰厚,酒精度高,单宁较低。


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