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白格雷克(Greco Bianco)

  • 时间:2016-10-28
  • 来源:互联网
  • 阅读:398
  • 标签词: 白葡萄品种
白格雷克(Greco Bianco)又名格雷克,它是一个古老的白葡萄品种。格雷克的起源说法很多,很多人认为它应该起源于希腊(Greece),希腊殖民者在公元前600年带到了意大利南部。

白格雷克(Greco Bianco)葡萄


白格雷克(Greco Bianco)又名格雷克,它是一个古老的白葡萄品种。格雷克的起源说法很多,很多人认为它应该起源于希腊(Greece),希腊殖民者在公元前600年带到了意大利南部。由于Greco族系的品种已经存在至少2000多年的历史,变异产生的后代很多,因此很难查明它的身世。DNA检测表明至少有一种Greco与阿斯品诺(Asprinio)是同一种葡萄品种。


种植区域


目前白格雷克广泛种植于整个意大利南部产区,并主要集中在卡帕尼亚(Campania)和卡拉布里亚(Calabria)。也有少量的白格雷克种植在南澳大利亚的兰好乐溪(Langhorne Creek)。第二次世界大战后,白格雷克以及意大利南部许多品种濒临灭绝,在一些种植者们的努力下,该品种得以恢复并在21世纪初白格雷克的种植总面积已经达到了1000公顷。


葡萄品种特征


白格雷克(Greco Bianco)葡萄成熟较晚,9月中旬成熟,抵抗霜冻和白粉病的侵害能力较弱 。白格雷克葡萄酒以其芳香品质 而闻名,桃子和新鲜树叶的香气特征明显,陈年的白格雷克葡萄酒还会呈现出草药、松果、杏仁和焦糖的味道,口感清新干净,有良好的酸度,由于该品种酿造的葡萄酒比较容易被氧化,因此适于在新酒出来几年内饮用。


白格雷克葡萄酒


在意大利,白格雷克(Greco Bianco)是许多产区DOC和DOCG等级葡萄酒的法定葡萄品种。在意大利南部的卡帕尼亚(Campania)产区内的Tufo村周围,该品种用于酿制备受推崇的Greco di Tufo DOCG级别干香气雅致的白葡萄酒。


在Capri岛,该品种常和法兰娜(Falanghina)和白莱拉(Biancolella)葡萄混酿等级不高的干白。此外,白格雷克还是酿制普利亚产区(Puglia)Gravina DOC级别葡萄酒的品种之一。


白格雷克的克隆品种在卡拉布里亚南海岸的Bianco镇,被用来风干酿制Greco di Bianco甜白,这种甜白酒精度高(17%),琥珀色的酒色散发出柑橘类和草药的香气,通常被认为是最好的意大利甜白葡萄酒。此外,有些意大利产区还用白格雷克来酿制起泡酒。


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