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蒙特布查诺葡萄品种(Montepulciano)

  • 时间:2014-01-16
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2975
  • 标签词: 蒙特布查诺
蒙特布查诺(Montepulciano)是意大利阿布鲁佐(Abruzzo)当地的一种红葡萄,该品种酿成的酒颜色深,中等酸度、单宁较高,不过现代风格多酿造出柔和的口感,以适合年轻时饮用。

蒙特布查诺(Montepulciano)


蒙特布查诺(Montepulciano)是意大利阿布鲁佐(Abruzzo)当地的一种红葡萄品种,该品种酿成的葡萄酒颜色深,中等酸度、单宁较高,不过现代风格多酿造出柔和的口感,以适合年轻时饮用。


葡萄品种特征


蒙特布查诺(Montepulciano)是一种生长势头非常好的葡萄品种,种植在意大利中部,属于晚熟品种,产量高。该品种对霜霉病以及灰霉腐烂病有较强的抵抗力,但抗旱能力较弱。蒙特布查诺也是托斯卡纳一个城市的名字,这个城市出产高品质的红葡萄酒。


发挥最好的蒙特布查诺葡萄酒,具有深颜色的色泽,带有成熟的强健的单宁。不论就单宁和色泽方面来讲,蒙特布查诺都能作为调配品种为葡萄酒增色不少。但该品种晚熟,故不适宜在偏高纬度的地区栽种。


值得一提的是,意大利有一款名为蒙特布查诺贵族(Vino Nobile di Montepulciano)的DOCG葡萄酒,虽然酒款名称中带有蒙特布查诺一词,但事实上这款酒是采用桑娇维塞(当地又称为普鲁诺Prugnolo)酿制而成的,与蒙特布查诺葡萄品种之间并无联系。


葡萄种植区域


在意大利20个省(共95个省)内,该品种深受推崇,其种植面积最广的地区位于阿布鲁佐(Abruzzo)和马凯(Marche),其中在阿布鲁佐,该品种是酿制物超所值的阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒的原料。此外,蒙特布查诺在莫利塞(Molise)和普利亚(Puglia)产区也有种植。最优质的蒙特布查诺酿制的葡萄酒颜色深浓,单宁重,是酒商们十分青睐的混酿原料之一。但由于该品种十分高产,并且酿制的葡萄酒容易发生还原反应,使得蒙特布查诺葡萄酒的总体品质无法达到它应有的水平。2003年,种植蒙特布查诺的泰拉莫(Teramo)附近的丘陵区(位于阿布鲁佐产区北部)正式获得DOCG身份,但这一身份或许并不是为了提高目前蒙特布查诺的品质,而是为了确保蒙特布查诺的未来。


蒙特布查诺成熟较晚,无法种植在较靠北的地方,但近年来,在翁布利亚(Umbria)和托斯卡纳的马雷玛(Maremma)产区,酒农种植出了颜色深浓、成熟度好、酒精度高、萃取物含量丰富、产量可观的蒙特布查诺。该品种的外文名有时也被称为“Cordisco”、“Morellone”、“Primaticcio”和“Uva Abruzzo”。


在美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布斯(Paso Robles)以及洛迪(Lodi)产区,蒙特布查诺(Montepulciano)的种植也十分广泛,2008年,其总的种植面积到了30公顷。除此之外,蒙特布查诺在澳大利亚和新西兰也有少量种植。


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