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绿维特利纳(Gruner Veltliner)

  • 时间:2016-03-25
  • 来源:互联网
  • 阅读:542
  • 标签词: 酿酒葡萄
绿维特利纳,常见英文名为“Gruner Veltliner”,酿酒葡萄品种之一,为白葡萄品种,常常缩写为GV。广泛种植在奥地利(占据奥地利1/3的葡萄园),可以酿造高品质的干型和甜型葡萄酒。

绿维特利纳(Gruner Veltliner)


绿维特利纳(Gruner Veltliner)是一种重要的中欧白葡萄品种,常常缩写为GV,占据奥地利1/3的葡萄园,品质不一,但一般可以给予酒幅度广泛的香气:年轻时表现出青葡萄、蔬菜沙拉,白胡椒的香气,陈年后发展出层层的蜂蜜、烤面包的气息。


低端酒往往清爽、辛香,不适合久藏;而更高端的绿维特利纳会更加的成熟,在带有西芹、小扁豆的植物性香气的同时,也会发出白胡椒的复杂度,及蜂蜜、柑橘的熟甜。在适当的土壤上,还可以表现出明显的矿物质气息。


大部分绿维特利纳是年轻时出售,不经过橡木桶陈年的。但据说让酒在旧橡木桶中陈年、微氧化一段时间,有利于柔化绿维特利纳的新鲜果味,从而突出微妙的矿物气息。 优质的绿维特利纳也能很好的表现出风土,所以许多高端绿维特利纳是单一葡萄园装瓶的。

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