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布拉凯多(Brachetto)

  • 时间:2016-03-15
  • 来源:互联网
  • 阅读:763
  • 标签词: 酿酒葡萄
布拉凯多是意大利一种比较常见的葡萄品种,英文名为Brachetto,酿酒葡萄品种之一,为红葡萄品种。Brachetto葡萄酿造的葡萄酒酒体轻盈,香气馥郁。

布拉凯多(Brachetto)


布拉凯多(Brachetto)葡萄是一种种植在皮埃蒙特(意大利)和普罗旺斯(法国)的用于酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄品种。在意大利的皮埃蒙特地区,这种葡萄分布得很广泛。在意大利Brachetto d'Acqui法定产区,Brachetto葡萄用来酿造略带甜味的起泡酒,与Lambrusco葡萄酒很相似。


Brachetto葡萄酿造的葡萄酒酒体轻盈,酒精度低,但是香气馥郁,带有典型的草莓,覆盆子和玫瑰花香气。这种葡萄酒适合在其年轻的时候饮用,可适当冷藏并与新鲜水果一起品饮。


布拉凯多通常不与其他葡萄品种混酿,在Acqui产区,规定只能用100%的布拉凯多酿造葡萄酒。葡萄必须浸泡两天以上直到葡萄皮中深红色的色素滤出。发酵后,葡萄酒必须在酒瓶内放置三个月以上,才能公开上市。


有很多关于布拉凯多与法国葡萄Braquet之间关系的探讨,一些葡萄学科学家认为它们是同一品种。


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