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亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)

  • 时间:2016-10-12
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:692
  • 标签词: 白葡萄品种
亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)在意大利别名泽比波(Zibibbo),属麝香葡萄家族,其历史几乎和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)一样悠久,成熟度极高,产量也十分可观。

亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)


亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)在意大利南部产区别名泽比波(Zibibbo),属麝香葡萄家族,其历史几乎和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)一样悠久,但其品质却无法与小粒白麝香相媲美。在炎热的气候条件下,它成熟度高,产量也很可观,甜味是其首要的特性。


气候炎热条件下栽培出来的亚历山大麝香葡萄,酿制出的葡萄酒酒力强劲,口感甘甜,但柔顺度不够。其香气稍带葡萄味,隐约还有些天竺葵的味道(像猫味),缺乏白麝香葡萄持久的醇香。而在较凉爽的气候条件下,它容易出现开花后停止生长、果实大小不一的情况,还易感染真菌病害,而这些都会大大影响其产量。


葡萄品种用途


由于该品种缺乏精致之感,因此大部分的亚历山大麝香如今并不是用于酿酒:加利福尼亚州种有1,600公顷的亚历山大麝香,其中大部分用于做葡萄干;智利则将大部分的该品种蒸馏,酿制皮斯科白兰地(Pisco);荷兰人则将亚历山大麝香葡萄当作水果食用。


种植区域


在法国亚历山大麝香也称“Muscat Romain”,常用于酿制麝香甜白(Muscat de Rivesaltes),但也可与其他葡萄品种搭配,酿制其他天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。


在西班牙的马加拉地区,常与其他葡萄一起调配,生产很强壮的葡萄酒,其颜色从金黄色到黑红色都有。亚历山大麝香葡萄在西班牙有许多与其名字相近的品种,其中包括“Moscatel de Espana”、“Moscatel Gordo(Blanco)”和极为重要的“Moscatel de Malaga”等。在这些品种中,“Moscatel de Malaga”有可能与亚历山大麝香葡萄是近亲关系。


在澳大利亚,亚历山大麝香葡萄被称为“Gordo Blanco”,用它酿造的葡萄酒很类似奶油雪莉酒(Cream Sherry)。


在葡萄牙,该品种最著名的别名是“Moscatel de Setubal”,这里的亚历山大麝香葡萄酿制出的葡萄酒也芳香四溢,口感干涩,酒精度低。


在希腊,亚历山大麝香葡萄的种植面积也十分广泛,在土耳其、以色列及突尼斯,亚历山大麝香葡萄也是主要的麝香葡萄品种。


在智利和南非,亚历山大麝香葡萄的地位也尤为重要,是南非的主导麝香葡萄品种,智利种植面积第三大的浅色葡萄品种。


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